Ingrédients :
100 g de tranches de magret de canard fumé Des tranches de pain d’épices 200 grammes de figues 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre frais 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à café de piment d’Espelette mouluÉpluchez les figues bien mûres et les ...
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Découvrez la recette des Betteraves multicolores, confites et crues, artichauts épineux croquants, burrata, poutargue royale, lomo Iberique proposée par la chef Hélène Darroze dans le cadre de l’opération « Hélène Darozze revisite Sauternes » .
Recette pour 8 personnes
Pour les betteraves :
800 g de petites betteraves de plusieurs couleurs : violettes, blanches, roses, ...
Découvrez la recette des Noix de Saint-Jacques rôtie aux épices Tandoori, mousseline de carottes, réduction de cébette à la coriandre fraîches proposée par la chef Hélène Darroze dans le cadre de l’opération « Hélène Darroze revisite Sauternes« .
Recette pour 8 personnes.
Pour le jus :
2 cébettes 3,5 cl de vinaigre de cidre ½ citron 3g de ...