Tartare de boeuf à l’italienne par Franck Bordat

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tartare

Ingrédients

  • Parmesan en poudre
  • Echalote ciselée
  • Ciboulette ciselée
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Viande de boeuf
  1. Mélanger la viande hachée avec une pincée de ciboulette, échalote, parmesan, vinaigre balsamique et huile d’olive.
  2. Assaisonner à votre guise.
  3. Servir sur un toast de pain.
  4. A servir avec un Sweet Bordeaux.

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